키토제닉 다이어트란

키토제닉 다이어트(Ketogenic diet), 많은 사람들이 줄여서 키토 다이어트라 부른다. 저탄수화물 식이요법으로 일반적인 다이어트는 탄수화물, 단백질, 지방의 열량을 체중의 맞게 조절 하는 것 이라면 키토제닉 다이어트는 탄수화물은 최대한 적게 섭취하고, 단백질과 지방으로 열량을 채우는 방식이다. 키토제닉 다이어트의 기본은 탄수화물 섭취를 크게 줄이고 지방이나 단백질 섭취로 대체 하는 것이다.

이 방법은 신체의 지방을 에너지로 태우는 데 굉장히 효과적이고 효율적이며 혈당과 인슐린 수치를 낮추고 몸의 신진대사를 탄수화물에서 지방과 케톤으로 전환 시키는 효과가 있다. 키토제닉 다이어트는 하루 적정 탄수화물을 20g 에서 50g 섭취를 권장한다. 키토제닉 다이어트에서는 지방을 가장 중요한 영양소로 여기며 포화지방을 특히 중요하게 생각한다. 키토제닉 다이어트의 식단은 탄수화물을 제한다고 생각하면 매우 간단해 보이지만 생각보다 탄수화물이 들어간 식품이 많기 때문에 키토 식단을 지키는 것을 공부가 필요하고 지켜야 할 것과 피해야 할 식재료가 많이 있다. 주로 먹는 음식은 뽑아보자면 육류(돼지,소,양,닭,오리), 계란, 아보카도, 견과류(피칸,브라질넛,마카다미아). 해산물(연어,고등어,갈치,오징어,새우,) 자연치즈(모짜렐라,브리) 채소 (땅 위 채소로 시금치, 상추, 올리브,아스파라거스,콜리플라워,오이,양배추,양상추,브로콜리,케일,애호박,파프리카,샐러리,버섯) 천연버터(유크림100%, 기버터,앵거버터,루어팍,이즈니) 오일 (올리브오일,코코넛오일,생들기름,라드유,아보카도오일,MCT오일) 소금, 애플사이다식초, 등을 권장하며 추천한다. 키토 식다에서 견과류나 채소, 유제품을 섭취해도 된다고 해서 또 다 섭취 할 수 있는 것도 아니다. 같은 견과류와 채소, 유제품, 오일이여도 피해야 할 음식들이 있다. 키토제닉 다이어트시 피해야 하는 음식으로는 모든 곡물 (쌀,밀,보리,귀리,호밀,수수) 과일 (바나나,포도,망고,파인애플,수박,사과,배,오렌지) 전분성 채소(고구마,감자,우엉,옥수수,연근) 가공육과 양념고기, 식물성기름이 포함된 통조림생선, 가공버터,가공치즈,가공우유,연유, 아이스크림, 식물성기름 (대두유,해바라기유,옥수수유,포도씨유,마가린) 맥주,막걸리,소주,칵테인,탄산음료,과일주스 등을 주의해서 섭취해야 한다. 당 조차 탄수화물에 속하는 음식이라 양념도 최소화 해야 한다. 이와 같이 키토제닉 다이어트 식단을 지키려면 식비로 굉장히 많은 지출이 초래 될 수 있다. 질 좋은 식재료는 가공식품보다 단가가 더 나가기 때문에 경제적으로 여유가 있거나 즐겨 먹던 배달음식이나 간식비를 줄여 키토제닉 식단의 식재료를 준비해야 한다. 하지만 키토제닉 다이어트가 대중적으로도 많이 알려져 간단한 키토식 레시피도 많아지는 추세이고 외식할 때 먹을 수 있는 키토식도 잘 정리가 되어 있으니 공부시 참고한다면 키토 다이어트의 도움을 받을 수 있다. 키토다이어트시 키토시스 상태에 있을 때 물과 소금의 밸런스가 중요하기 때문에 물을 많이 마셔 주는 것 또한 중요하다. 키토시스 상태란 탄수화물이 아닌 지방을 몸의 연료로 쓰는 상태로 급하고 빠르게 연소되는 탄수화물과 달리 단백질이나 지방은 가속 없이 일정하게 연소되어 식탐 식욕이 줄어 체중감량에 많은 도움이 된다. 그러나 이렇게 장점만 있는 것 같은 키토제닉 다이어트에도 부작용이 있을 수 있다.

 

오직 다이어트만을 위한 잘못 된 키토제닉 식단은 영양 불균형으로 인한 건강악화, 요요현상을 일킬 수 있고 많은 의사와약사, 영양학 교수등이 일반인이 키토제닉 식이요법을 장기간 지속할 경우 지방의 과다한 산화로 혈중 케톤제가 상승해 건강의 위험을 초래 할 수 있다고 전했다. 많은 의료인들이 키토제닉 식단을 우려하는 것은 키토제닉 식단의 출발이 환자의 치료식단 이기 때문이다. 모든 치료 식단은 의사의 진단에 따라 사용 되어야 하기 때문에 오로지 다이어트용으로 사용 되는 것은 부적절하고 키토 식단은 영양소 공부를 한 후에 섭취 하는 것이 좋기 때문에 우리는 키토제닉 다이어트를 해야 할 때 의사의 처방과 식재료의 이해를 위한 공부가 필요하다. 키토제닉 식단에서 제한하고 있는 탄수화물은 우리 몸에 굉장히 중요한 3대 영양소 중 하나로 탄수화물이 부족 하면 일상에서 굉장한 피로감과 무기력감으로 생활이 힘들 수 있다. 탄수화물은 신체활동과 두뇌활동에 꼭 필요한 에너지원이기 때문이다. 키토 다이어트는 탄수화물 섭취를 제한하기 때문에 필수 영양소의 섭취가 부족할 수 있어 영양 결핍 및 기타 건강문제가 일어 날 수 있으며 가볍게는 구토, 어지럼증, 소화불량, 변비, 복부 통증, 집중력 저하 같은 증상이 나타날 수 있다. 모든 다이어트는 시작 전 개인의 건강 상태를 고려하고 시작돼야 한다. 심장질환, 당뇨, 신장질환이나 이외 만성 질환등을 앓고 있다면 의사에게 진료를 받은 후 자신에게 안전하고 적합한 다이어트인지 확인을 받아야 하고 진료 후 안전하다는 판단하에 다이어트를 진행 하더라고 몸에 이상이 생길 시 바로 중단 후 병원에 가서 치료를 받아야 한다. 사람들의 식습관 수준이 높아지며 키토제닉 같은 저탄고지 식단에 대한 관심이 많아지고 있는 추세이다. 자신의 건강상태와 컨디션을 잘 체크해서 건강한 다이어트 식습관을 가지는 것이 가장 중요하다.